作者:admin 來源:未知 日期:2010/8/3 16:32:45 人氣:
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導讀:營養(yǎng)價值隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一,以金黃,肉厚,個大肉豐,香甜可口,甘之如飴,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣而久負盛名。早在清乾年間,州官奉獻給皇帝高宗,…
營養(yǎng)價值 隨州蜜棗是湖北十大名產(chǎn)之一,以金黃,肉厚,個大肉豐,香甜可口,甘之如飴,形體均勻,賽過秤砣,故稱秤砣而久負盛名。早在清乾年間,州官奉獻給皇帝高宗,高宗食后曰,隨州蜜勝似仙桃。
隨州金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它
金絲蜜棗(硬,煮粥吃)選用優(yōu)良品種“羅漢棗”,經(jīng)十多道工序精制而成。據(jù)測定,蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能,對老人、兒童、產(chǎn)婦滋補皆有益效,是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。
民間故事 清乾隆年間,隨州胡凌興首創(chuàng)金黃蜜棗,州官奉獻給皇帝,深得贊譽,被列為貢品。從此,唐縣鎮(zhèn)金黃蜜棗名聲大振。此后,蜜棗逐漸成為人們饋贈親友和旅游食用的佳品。
名優(yōu)特產(chǎn) “隨州金黃蜜棗”被列為湖北十大名優(yōu)特產(chǎn),1997年榮獲第三屆國際食品博覽會“中國優(yōu)質食品”稱號,市場銷售十分看好!∶蹢椉庸すに囈蟊容^獨特。從青棗到蜜棗成品,要經(jīng)過分級、劃縫、水漂、煮糖、糖漬、烘焙、冷卻、復烘等工序,在蜜棗加工現(xiàn)場,還需要防蚊、防蠅、防塵設施。唐縣鎮(zhèn)的蜜棗品牌樹起來后,市場銷售看好。
[編輯本段] 蜜棗營養(yǎng)分析 1. 棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭,結石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。 |